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了解第三波生物活性

2022年10月10日,星期一
Anna Lardinois, MKE Startup News

 

第三波生物活性成分是许多你最喜欢的预先包装的“秘密成分”, 自然, 非转基因食品. 它的产品延长了保质期,增强了食物的风味, 同时使用天然原料.

开发用于清洁标签食品的发酵产品的公司是农业生物科学(Agro BioSciences)的子公司, 该公司于2017年被Church & 德怀特有限公司.公司.Arm的母公司 & 锤动物营养.

位于沃瓦托萨的技术创新中心, 该公司的总部离四位创始人中的三位的家很近, 他们都来自农业生物科学. 总统马特Hundt, 营销总监Elissa Coyer, 以及微生物学家Shelly Gebert, 研发部主任, 都住在密尔沃基市区. 第四位创始人Brett Thompson担任销售总监.

除了方便之外, 技术创新中心提供了其他地方少有的东西——实验室空间.

“可供租用实验室空间的地方不多,”亨特说. “我们可以租办公室. 我们可以租仓库. 这不是问题. 但正是实验室让这栋建筑与众不同.”

操作和实验室工作在沃瓦托萨办公室进行, 但制造业, 包装, 运输和送货都是由其他公司负责的.

“我们不需要拥有发酵设备. 我们不需要拥有卡车或雇佣后勤人员来做这些事。. “我们在产品方面付出了代价,但从人力资源的角度来看,这让我们保持了相当的精简. 另一件允许我们做的事情是根据我们的业务和机会来做决定, 与我们的资产.”

实验室是第三波生物活性公司的核心工作场所. 实验室工作由刺激产品开发的新发现和对客户产品的分析所划分.

正是客户服务工作使该公司有别于竞争对手.

该公司不仅与那些经常被主要食品添加剂制造商忽视的小型食品制造商合作, 但它们也为这些公司提供了监管和食品检测方面的帮助,而这些帮助是大型制造商无法提供的.

提供的服务之一是对现有产品的评估.

“在某些情况下,我们的客户知道他们的产品出了什么问题,”亨特说. “它们有酵母、霉菌或其他问题. 在某些情况下,他们完全不知道. 我们做了很多csi类型的工作,试图找出他们的产品有什么问题,以及如何帮助他们. 有时, 这是一个产品推荐, 但在其他情况下,可能是他们需要以不同的方式清洗产品. 这是咨询工作. 我们不为此收费——帮助他们意识到他们可以对他们的流程做什么其他的改变,以获得一个安全的结果, 更长的保质期或更好的味道.

“这是我们与其他公司的区别之一. 在很多公司,如果答案不是你的产品,他们就不想做这个工作. 如果我们能在项目上帮助他们, 即使我们不是解决方案, 我们知道,当我们成为(解决方案)时,他们就会回来.”

这家新兴公司一直在开发新产品,以提高包装食品的保质期和风味.

四足家庭成员为第三波生物活性公司的发展提供了巨大的机会. 2021年,全球宠物食品市场的估值为110美元.50亿,预计到2029年,这一数字将至少增长5%.

亨特说:“人类已经把自己的饮食习惯转移到了宠物身上。. “如果你走过宠物食品区,你会看到清洁标签、天然食品. 在某些情况下是新鲜的. 你现在可以在家里买,也可以在给你送新鲜宠物食品的家庭服务中买. 它们也有微生物问题. 所以,就在今年,我们把更多的注意力放在了宠物食品上.”

“在人类食物方面,”他继续说,“植物性食物已经成为一个大问题.”

植物性食品的零售市场价值70亿美元. 该行业在过去两年经历了43%的增长. 植物性食品销售额的增长明显快于食品总销售额的增长, 销售预测显示,增长还将继续.

“很多这样的产品, 蛋白质部分, 市场营销, 有些颜色的东西远远超过了十大老品牌网赌大全. 随着这些市场的成熟,他们开始想要更长的保质期. 因此,这些领域将发展我们的香料和防腐剂业务,”他说.

增长通常需要筹集资金. 这家基本上白手起家的公司目前没有筹集资金的计划.

“2017年5月,我们的营收为零,”他说. “现在我们的业务是盈利的. 在为经常讨论预算的大公司工作之后, 但不是hold up, 我想我们都知道,拥有更多的钱并不总是解决问题的答案.”

至于退出计划,亨特说:“现在,我们很高兴经营这家公司. 这是有利可图的. 我们可以继续种植它. 我认为,在某个时候,如果这对我们的股东和使用是正确的,我们会选择退出. 但我们不会到处邀约.”

通过它的发展,第三波生物活性正在推进食品技术.

埃莉萨·科耶尔说,食品科技的发展是“让我留在这个行业并继续工作的动力. 我们谈论大的, 养活世界的复杂问题可持续的生活和安全, 有营养的, 而是多样化的食品供应链. 而(食品技术)就是能够做到这一点的技术.”

想了解更多关于第三波生物活性物质的信息,请联系他们 在这里.

 

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